Geraldo era brutamontes, Giselda que o diga. Batia quando se zangava.
Mas ela não denunciava.
-- Ruim com ele, pior sem ele.
Fonte: Mais um microconto, meu novo estilo de escrita.
Louis Armstrong nasceu em Nova Orleans, Louisiana, em 4 de agosto de 1901. Ele foi criado por sua mãe, Mayann, em um bairro tão perigoso que era chamado de "O Campo de Batalha". Ele só tinha o ensino fundamental incompleto, tendo abandonado a escola cedo para trabalhar. Um de seus primeiros empregos, trabalhando para a família judia Karnofsky, permitiu que Armstrong ganhasse dinheiro suficiente para comprar seu primeiro cornetim.
Na véspera de Ano Novo de 1912, ele foi preso e enviado para o Orfanato para Meninos Negros. Lá, sob a tutela de Peter Davis, aprendeu a tocar corneta corretamente, tornando-se eventualmente o líder da Banda de Metais do Orfanato. Libertado do Orfanato em 1914, Armstrong decidiu se tornar um músico profissional. Orientado pelo melhor cornetista da cidade, Joe “King” Oliver, Armstrong logo se tornou um dos cornetistas mais requisitados da cidade, trabalhando regularmente em barcos a vapor no rio Mississippi.
Em 1922, King Oliver convidou Armstrong para se juntar à sua banda em Chicago. Armstrong e Oliver se tornaram a sensação da cidade com seus intrincados solos de corneta e começaram a gravar juntos em 1923. Nessa época, Armstrong começou a namorar a pianista da banda, Lillian Hardin. Em 1924, Armstrong se casou com Hardin, que o incentivou a deixar Oliver e tentar a sorte por conta própria. Um ano em Nova York com Fletcher Henderson e sua Orquestra se mostrou insatisfatório, então Armstrong retornou a Chicago em 1925 e começou a gravar em seu próprio nome pela primeira vez.
Os discos de Louis Armstrong e seus cinco integrantes – e posteriormente, do Hot Seven – são os mais influentes do jazz. Os solos improvisados de Armstrong transformaram o jazz de uma música baseada em conjunto em uma arte para solistas, enquanto seu vocal expressivo incorporava explosões inovadoras de scat singing e uma forte influência do swing. No final da década, a popularidade do Hot Five e do Hot Seven foi suficiente para levar Armstrong de volta a Nova York, onde ele se apresentou na popular revista da Broadway, “Hot Chocolates”. Ele logo começou a fazer turnês e nunca mais parou até sua morte em 1971.
Na década de 1930, Armstrong também alcançou grande popularidade no rádio, no cinema e com suas gravações. Ele se apresentou na Europa pela primeira vez em 1932 e retornou em 1933, permanecendo por mais de um ano devido a um lábio lesionado. De volta aos Estados Unidos em 1935, Armstrong contratou Joe Glaser como seu empresário e começou a liderar uma big band, gravando canções pop para a Decca e aparecendo regularmente em filmes. Ele começou a fazer turnês pelo país na década de 1940.
Em 1947, a queda na popularidade das big bands obrigou Armstrong a começar a liderar um pequeno grupo, Louis Armstrong and His All Stars. A formação mudou ao longo dos anos, mas este continuou sendo o principal veículo de atuação de Armstrong pelo resto de sua carreira. Ele emplacou uma série de sucessos pop a partir de 1949 e começou a fazer turnês regulares no exterior, onde sua popularidade era tão grande que ele foi apelidado de "Embaixador Satch".
Nos Estados Unidos, Armstrong foi um grande pioneiro dos direitos civis, derrubando inúmeras barreiras quando jovem. Na década de 1950, ele foi por vezes criticado por sua persona no palco e chamado de "Tio Tom", mas silenciou os críticos ao se manifestar contra a forma como o governo lidou com a crise da integração racial nas escolas de ensino médio, conhecida como "Little Rock Nine", em 1957.
Armstrong continuou em turnê pelo mundo e gravando discos com músicas como “Blueberry Hill” (1949), “Mack the Knife” (1955) e “Hello, Dolly! (1964)”, esta última tirando os Beatles do topo das paradas de sucesso no auge da Beatlemania.
Os muitos anos de turnês constantes acabaram por desgastar Armstrong, que sofreu seu primeiro ataque cardíaco em 1959 e retornou à UTI do Hospital Beth Israel em 1968 devido a problemas cardíacos e renais. Os médicos o aconselharam a não tocar, mas Armstrong continuou a praticar todos os dias em sua casa em Corona, Queens, onde morava com sua quarta esposa, Lucille, desde 1943. Ele retornou aos palcos em 1970, mas foi demais, muito cedo, e ele faleceu enquanto dormia em 6 de julho de 1971, poucos meses após sua última apresentação no Waldorf-Astoria, em Nova York.
Fonte: https://www.louisarmstronghouse.org
Ndajarekoveima-nhankerokoá py ndajereko veima
Takua ty porã
Ndajareko veima yary ra porã
Jajapo haguã nhanderopyrã javy'a haguã heta va'kuery
Omo kanhy mba Nhanderú miri Oeja va' ekue
- Tradução -
"Já não temos mais o que precisamos. Na nossa aldeia não temos mais taquareira como antigamente. Não temos mais madeira como antigamente. Já não podemos mais construir nossas ocas e nem nossa Casa de Reza, porque os não índios tomaram tudo o que nosso Deus deixou para nós."
Meu caminho de volta eu fiz contando estrelas,
brincando com seus reflexos na minha pele e no chão.
Eu estava olhando o chão.
Pulava amarelinha em quadrados imaginários de giz
e ia saltando, de um em um, de dois em dois,
tentando chegar ao céu.
Fiz curvas fechadas, vi precipícios, escapei deles,
porque asas transparentes sempre me seguraram.
Mesmo assim cheguei a ver o fundo, lá no fundo
aquele escuro que não se sabe onde termina,
porque nunca se viu onde começou.
E ainda guardo as marcas brilhantes e invisíveis
aos olhos comuns como os meus
das asas que me guardaram e sei que guardam
quando saio pela rua a contar estrelas
e a pular amarelinha nas calçadas,
tentando fazer o caminho de volta
pensando ser o caminho de ida.
Fonte: "Pintura Ingênua", poemas de Jacqueline Aisenman.
A minha resposta é direta e pode, com certeza, desapontar quem esperava outra coisa dessa postagem: Não sou eu nem tampouco você, que trabalha duro pra vencer com dignidade a batalha dos impostos e faturas de cada mês. Também não é a associação sem fins lucrativos, que distribui sopa no viaduto da tua metrópole. Muito menos aquela ONG que oferece cursos profissionalizantes à menores em situação de rua.
O vencedor dessa edição recebe, além da cobiçada taça , redondos US$ 50 milhões de dólares, quantia que, direcionada pro lugar certo, mitigaria a fome, ignorância e desigualdade entre muitos. Apesar de fã do esporte, não posso deixar de manifestar, nesse momento oportuno, a minha contrariedade com esse aspecto esbanjador do futebol. As cifras que movimentam a máquina futebolística, à nível nacional e continental, também, por sua vez, são milionárias e isso, de uns tempos pra cá, me tem feito refletir.
Não por acaso, aqui no país, dirigentes de clubes e confederações têm se embrulhado em prestações de contas mal feitas e desvios múltiplos de repasses. Poucas atividades personificam tão esplendidamente o monstro horripilante da má distribuição de renda.
E pra encerrar com chave de ouro, deixo-vos à título de informação, os valores que cada seleção desembolsou nessa brincadeira toda.
1 Lei assinada em maio de 1888 pela princesa portuguesa Isabel Christina Leopoldina Augusta Michaela Gabriela Raphaela Gonzaga. Em tese, ao entrar em vigor, acabou com a escravidão no Brasil.
Fonte: Escravidão no Brasil Por Jaime Pinsky
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| Cauã |
(...) O tal Humberto da granja encabeçava a lista dos que desejavam vê-lo(Cauã) bem longe dali . O homem de 44 anos, criador de galinhas, tinha como principal fonte de renda a comercialização de ovos. Tinha também uma micro criação de suínos. Ano após ano ele comprava cinco ou seis porcos, alimentava-os bem e em dezembro, um pouco antes dos festejos natalinos, sangrava-os até a morte, vendendo-os em pedaços para a vizinhança. Do pai, já falecido, herdou a granja e a paixão pelo samba. Samba que não era feito com pandeiro, surdo, cavaco e violão, mas com cachaça e coca-cola, servido em botecos da periferia. Bebia diariamente e sob o amparo da lei, dois ou três copos do “elixir” que o ajudava a esquecer mágoas, ganhar ânimo e tomar decisões. Costumava dirigir o seu velho Passat cinza em alta velocidade quando se embriagava e ficava violento quando era contestado. Em março de 2005, durante a festa de aniversario da prima, num acesso de fúria, deu um tiro em seu cunhado, que, segundos antes, chamara o Grêmio Foot Ball Porto Alegrense de “timinho mixuruca”. Contratou logo em seguida um bom advogado e alegou, com sucesso, ter agido apenas em legítima defesa.
Numa noite qualquer, ao voltar do boteco, Humberto sentiu o odor proibido (ganja) exalando da cabana e tomou finalmente a decisão que há algum tempo vinha arquitetando. Estacionou o veículo a dois quarteirões do local, em frente a um orelhão, desceu um pouco cambaleante e daquele aparelho telefônico acionou uma patrulha policial. Vinte minutos após, quando a nuvem de fumaça já havia se desvanecido no ar, uma viatura da Brigada deslocou-se ao endereço apontado para proceder às averiguações. Da cabana escutavam-se apenas os precisos acordes do violão de Cauã, e o único cheiro que exalava desprendia-se da graciosa árvore pitangueira plantada por Dona Íria em sua calçada. Uma brisa fresca encarregava-se de espalhar pela rua o perfume daquele fruto tropical, proclamando aos moradores da Terra o pleno domínio da primavera. (...)
Enxerto do conto "O homem da Ganja" do meu livro "O Grande Pajé" (2011)
Prefere mandar mensagens escritas no WhatsApp em vez de gravar áudios? A psicologia explica o que essa escolha pode revelar sobre sua personalidade, empatia e forma de se comunicar.
Você é do time que manda mensagem escrita no WhatsApp ou do time que adora gravar áudio?
Apesar de muitos encararem essa escolha apenas como uma questão de preferência ou agilidade no dia a dia contudo, especialistas em psicologia apontam que ela pode estar relacionada a características específicas da personalidade e à forma como cada indivíduo processa suas relações sociais.
De acordo com a Associação Americana de Psicologia, pessoas que priorizam a comunicação por texto buscam controle, consistência interna e clareza emocional. Elas não evitam o contato, mas escolhem um canal no qual possam se expressar sem improvisação, considerando cuidadosamente tanto o conteúdo quanto o impacto da mensagem.
A preferência pela escrita é bastante comum entre indivíduos introvertidos. Ao contrário do que muitos pensam, eles não evitam o contato social, mas costumam administrar sua energia emocional com mais cautela.
As mensagens de texto oferecem um ambiente mais confortável para interagir, sem a pressão de responder imediatamente ou a necessidade de se expor por meio da voz.
Esse formato permite que participem das conversas no próprio ritmo, preservando seu bem-estar emocional.
Outro perfil frequentemente associado às mensagens escritas é o das pessoas reflexivas. Elas tem a tendência de analisar cuidadosamente o que desejam comunicar antes de enviar uma resposta.
A escrita funciona como uma ferramenta que possibilita organizar pensamentos, revisar argumentos e garantir que a mensagem represente exatamente suas intenções. Por isso, costumam valorizar a clareza, a coerência e a precisão das palavras escolhidas.
A escolha pelo texto também aparece com frequência entre indivíduos que valorizam autonomia e independência. Como a comunicação escrita não exige respostas instantâneas, ela permite mais tempo para refletir e formular opiniões sem a influência da pressão do momento.
Esse comportamento costuma estar relacionado à segurança nas próprias decisões e à capacidade de sustentar posicionamentos de forma tranquila e racional.
Assim, para psicologia, escolher por mensagens escritas em vez de áudios está longe de ser uma simples preferência tecnológica. Em muitos casos, essa escolha pode refletir traços importantes da personalidade, como introspecção, empatia, reflexão e autonomia emocional.
Muitos adeptos das mensagens de texto também demonstram grande preocupação com o impacto que suas palavras podem causar nos outros.
A comunicação escrita oferece a oportunidade de ajustar o tom da conversa, evitar interpretações equivocadas e transmitir emoções de maneira mais cuidadosa.
Em vez de agir por impulso, essas pessoas costumam considerar como a pessoa do outro lado da tela vai receber a mensagem, buscando reduzir desconfortos e possíveis conflitos.
Fonte: purepeople.com.br
Os populares "Hare Krishnas" são conhecidos pela maior parte da sociedade como figuras exóticas de modos e trajes típicos. Quem nunca foi abordado por um "Hare" vendendo incensos ou livros no ônibus, ao menos avistou um grupo tocando instrumentos musicais indianos entoando repetidamente:
Hare Krsna, Hare Krsna
Krsna Krsna, Hare Hare
Hare Rama, Hare Rama
Rama Rama, Hare Hare
Na verdade, no mundo ocidental, pouco se sabe a respeito da cultura que os inspira. O processo de cantar e ouvir as glórias de Deus, a meditação mântrica, as escrituras sagradas, os mestres espirituais, a alimentação lacto-vegetariana e a adoração a deidades compõem um universo ainda pouco familiar aos olhos ocidentais. Sabe-se que seus hábitos são oriundos da Índia, mas o seu significado é pouco compreendido.
A base do movimento pela consciência de Krishna é a cultura védica, a mais antiga da humanidade. Todos os seus aspectos (religiosos, filosóficos, científicos, sociais, etc.) estão voltados para a espiritualidade, para a busca da auto-realização e o contato com Deus.
O Senhor é o proprietário de todo o universo e assim pode ser conhecido por diferentes nomes, em diferentes lugares. Qualquer nomenclatura que se relacione ao Senhor Supremo é tão sagrada quanto as outras. Todas dizem respeito à Deus. Estes Santos nomes são tão poderosos quanto Ele e nada impede que alguém os cante glorificando-O através do nome específico pelo qual é conhecido em determinada religião ou região. A literatura védica milenar da Índia reconhece o mantra Hare Krsna como Supremo - Maha-mantra - pois contém todos os outros.
O nome KRISHNA significa "o todo-atrativo", RAMA o "todo-agradável". HARE é uma súplica à energia interna de Deus. Quando cantamos o Maha-mantra estamos orando ao Senhor todo-atrativo, à sua potência interna de prazer, que nos aceite e possamos satisfazê-Lo servindo-O.
Mantra é a vibração sonora capaz de nos conectar à energia Suprema que controla todas as coisas, materiais e imateriais. Ao entoarmos mantras, automaticamente entramos em contato com níveis superiores de consciência e ultrapassamos os limites dos padrões mentais condicionados. Assim, podemos desenvolver o controle mental e atingir o equilíbrio emocional necessário para uma vida saudável e harmoniosa. Não há nenhuma restrição para a prática da meditação mântrica. Pelo contrário, o processo de cantar mantras é indicado como o processo ideal para o homem moderno na busca da auto-realização. Descubra a paz em meio ao caos.
🙏
Fonte: Informativo do Centro de Estudos Védicos de Porto Alegre
Após certo período de advertência, os U.S.A passaram a classificar as facções criminosas daqui como grupos terroristas.
Sem querer chateá-los com ponderações nacionalistas e políticas, na condição de mero cidadão brasileiro, vejo com certa desconfiança mais essa altruísta decisão do governo norte-americano, dessa vez, diretamente apontada pro meu país. Coincidência ou não, todas as intervenções bélicas externas de Trump são em países com alguma reserva mineral ou fóssil de fazer inveja.
Não tenho, é lógico, a capacidade de prever as próximas jogadas desse tabuleiro, mas posso, isso sim, manifestar publicamente a minha apreensão, com base no histórico arbitrário desse senhor de cabelos brancos que parece, de fato, se julgar dono do mundo.
Mundialmente falando, o tráfico de drogas tá fortemente infiltrado na política e não acredito que a influência externa de uma potência mundial vai pura e simplesmente acabar com ele e é por isso que eu encerro evocando, em tom de consultoria, aquele velho ditado:
"Each monkey in its own tree."
Muito cômodo é, divulgar resenha ou propagandear obras de escritores consagrados. Solidário e justo se configura, segundo penso, em contrapartida, proporcionar visibilidade aos autores não aclamados pela mídia, redes sociais e circuitos de divulgação afins. Muitos desses, são cronistas da realidade social em que vivem e podem sim, representar-nos muito bem e prender as nossas atenções com as suas histórias.
Um deles, que conheci anos atrás, é Geraldo do Cavaco, que como o próprio nome já diz, é músico também e tem forte ligação com a história do samba aqui em Porto Alegre. Não é a primeiro vez que trago ele aqui, não por acaso, pois seu estilo simples, mas claro de escrever, típico de homem do povo, cativou-me a ainda cativa muito.
Para apimentar a minha rotina foi morar uma senhora com sua empregada no último andar. Esta senhora se chamava Talita e sua empregada Vilma. Eu subia e descia e sempre respeitosamente cumprimentava as pessoas , pedia licença para entrar e sair no elevador. Dona Talita foi com a minha cara e me convidou pra modificar a pintura em seu apartamento. Tudo era branco, ela queria mudar alguma coisa por causa dos móveis. Não podia fazer aquilo porque era o padrão de cima a baixo, mas ela foi convincente e me pediu nas horas vagas que fosse pintando, aos sábados e domingos, seria um biquinho. Fui caindo na dela, tava me infiltrando, almoçava e, pum, enfiava-me no apartamento de Dona Talita pra bater papo com a Vilma, sua empregada. Ás vezes ela não estava em casa, já me sentia em casa, já estava me sentindo no dever de convidar Vilma pra sair comigo num fim de semana. Só que ela tinha um caso com um cara e este cara era um policial que eu não conhecia, isto me travou, senti o perigo. Retirei-me pra refrescar a memória. Pedro, meu mestre, sacudia o rabo quando via Vilma nos corredores do edifício, uivava, latia, babava, lambia o chão onde ela pisava, mas não levava nem um tchau. Isto deixava ciscando o capim, cheirando o chão onde ela pisava e não tinha vaga. Comigo era diferente, volta e meia ela andava me procurando, me convidando para subir e para bater um papo, tomar um sorvete no apartamento com ela, e Pedro tinha ciúmes. Agora eu tinha que me cuidar de dois, do policial e do meu mestre. Às vezes eu não ia embora, eu batia o meu cartão, mas me enfiava no apartamento e ia pintar à noite. Isto me tornou suspeito. Vilma não era de se botar fora, ela vestia umas ¹cocotinhas e calçava um tamanquinho de saltinho e o cabelo de fazer uma trança só que lhe caía nas costas. Era um filé, ela chamava muito a atenção andando acompanhada e só, muito mais!
Numa noite, Vilma estava só no apartamento, eu senti que seria o dia fatal e ideal para o ataque. Deitou no sofá cama onde era a sua cama e ficou a me olhar, então eu comecei a sacudir o rabo, com as duas orelhas em pé, e parei de pintar. Disse a ela que tava na hora de nós termos uma conversa franca e me sentei ao seu lado. Ela estava deitada de bruços dava pra ver todo o seu perfil. Fui dizendo a ela que eu queria me concentrar no trabalho, mas ela estava me tirando a atenção e eu não estava conseguindo fazer nada.
Eu estava a fim dela naquele momento e minhas mãos já andavam viajando por suas pernas quando ela sentou do meu lado, pegou minhas mãos nervosas, me deu um beijo, me olhou bem nos olhos e me disse: Geraldo, tu não sabe nada de mim, por isto eu vou ser franca contigo, com eu também gostei de ti, vou contar para tu não dizer que eu te enganei. Então passou a me revelar de onde era, sua terra, como veio trabalhar com Dona Talita, o envolvimento com este policial, que era mais velho que ela, e por último, a bomba que me tirou do ar.
😵😯😨
Ela me contou que estava encrencada por que suas ²regras já estavam atrasadas há dois meses e ela estava com medo, longe de casa como iria ser? A patroa era uma senhora velha, como iria cuidar se era ela que precisava de cuidados? E ela sabe, um bebê chora, quer colo, se acorda a noite. Ela nem quarto tinha, dormia naquele sofá cama, e agora? E agora digo eu. Pergunto se a dona Talita sabe e ela diz que ainda não. "Eu preciso me virar, arrumar um meio de me livrar desta encrenca, e agora, por que depois eu não sei o que pode acontecer". Com a notícia-bomba tudo murchou, o galinho perdeu a crista.
Eu pergunto: E o cara? Ela me responde: Hi, ele não esta nem aí, eu tentei dizer a ele, mas ele desconversa. Então ela me diz: Se tu pudesse me ajudar eu ficaria muito grata, vou começar vida nova de hoje em diante. Eu disse: Como vou te ajudar? E ela: Bom, tu vais receber desta pintura, então tu me empresta dois mil, por eu não quero pedir pra Dona Talita e nem ela precisa ficar sabendo, tá? Posso contar contigo? Eu sacudi a cabeça por que não tinha mais nada a fazer e fui me levantando. Ela ficou com as minhas mãos ainda presas e vendo o meu desânimo soltou e disse: Tu me desculpe, eu gostaria que fosse de outro jeito, mas infelizmente não é! Eu fui pra casa naquela noite pensando, e se a velha já sabe? E deixou uma ratoeira pra mim? Sim, porque eu entro, dou uma ruída no queijo e a Vilma não me fala nada? E depois anuncia que aconteceu? E explode notícia no edifício que o Gegê vai ser papai? Sim, porque aí eu vou ao pote todos os dias e como vou explicar que não é meu? A velha vai fazer de tudo para amparar a Vilma. Se a Vilma fosse trapaceira teria me metido num bolo naquela noite, mas ela me contou, teria acontecido, mas eu sou casado, tenho mulher e filhos? Como vai ficar, é um caso a ser pensado, não vou poder ficar com ela. Depois, se a velha, ao querer amparar a empregada, diz que eu abusei, deixei ela sair, para abusar da empregada? Eu perco tudo, casa, mulher, emprego, vou parar atrás das grades e com um policial na minha cola. Eu tinha que ter cabeça, vou pensar. Assim, eu me afastei de Vilma, mas Pedro soube por outros que eu estive com ela.
Fragmento de 'Memórias de Geraldo do Cavaco"- 2ª edição- 2016.
1 o termo cocota tem origem no francês "cocotte" que é um tipo de calça jeans com o cós muito baixo e justa ao corpo.
2 menstruação
Eu, que me tornei internacionalmente conhecido como um contista de histórias longas, algumas beirando à romances, começo aqui a palmilhar, despretensiosamente, o terreno dos mini contos. Direto e reto. Claro e conciso.
Agradem ou não, muitos outros virão, podem esperar, estimados leitores meus.
Aqueles oito meses abstêmios, sem vida sentimental e tudo aquilo que com ela vêm junto, impulsionaram-na à um apurado estágio reflexivo. A seta foi certeira. Uma frase, do nada surgiu. Foi reveladora e ao mesmo tempo definitiva, moldando, á partir dali, profundamente, a forma como passou à encarar a vida:
"Não nasci pra ser freira."
Que este seja um dia de gratidão,
Dia de remexer no baú e resgatar o poema de um romance adolescente que escrevi.
O que será isso que eu sinto agora?
Onde está aquele meu orgulho?
Onde estão minhas razões?
Não é bem isso o que eu quero,
mas a escolha parece não ser mais minha
O certo e o errado já não existem,
perderam-se em algum lugar
Aquela redoma que tanto me acompanhara,
parece não mais funcionar
Não sei calar essa minha voz
Justo eu, que sempre achara errado dar a outra face,
mesmo que o coração mandasse
Sempre abri mão de segundas chances,
e de toda espécie de concessões
Só que agora sinto algo novo
Algo que eu assistia,
mas não imaginava em mim
Sei que ainda posso acabar com tudo,
mas quero continuar
Talvez por necessidade
Talvez só por curiosidade
É solitária a minha caminhada,
por isso só eu sentirei
Poderá ser mais uma triste ilusão,
ou o início de uma realidade
Não sei se estou me humilhando,
ou se estou somente lutando
A verdade é que nunca fiz isso antes,
por isso nem imagino qual será o fim.
De onde os vegetarianos tiram a sua proteína?
Ao contrário da percepção geral da população, as carnes não são as únicas fontes de proteínas. Além delas, também os alimentos de origem vegetal, quando consumidos em quantidade e variedade suficientes, são capazes de suprir todas as necessidades protéicas do organismo humano.
As principais fontes de proteína vegetal, estão divididas em dois grupos: as leguminosas (feijões, lentilha, ervilha, grão-de-bico, soja e derivados) e oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, sementes de gergelim e girassol, entre outras). O segredo está em consumir esses alimentos em quantidade que seja adequada a cada pessoa.
As proteínas vegetais têm o valor biológico igual ao das carnes?
Um alimento de valor biológico é aquele que é capaz de fornecer todos os aminoácidos essenciais ao organismo humano. Outra terminologia usada é "proteína completa". Aminoácidos são fragmentos que formam a proteína. O termo "essenciais" refere-se a algo que só pode ser obtido através da dieta. As proteínas de origem animal apresentam um bom perfil de aminoácidos essenciais. Isso significa dizer que elas contêm esses nutrientes em quantidade equilibrada.
Em comparação e de forma geral, os vegetais não apresentam essa mesma qualidade, sendo raro encontrar todos os aminoácidos essenciais em um único alimento de origem vegetal. Apesar disso, o fato é que um pessoa não consome apenas um tipo de alimento vegetal, mas sim uma variedade desses. Essa variedade é o que torna possível que se obtenha todos os aminoácidos essenciais em uma dieta 100% vegetariana (vegana), pois o aminoácido que falta em um alimento vegetal pode ser encontrado num outro.
Além das fontes proteicas já citadas, os cereais (arroz integral, aveia, milho, trigo, cevadinha, centeio) ajudam a completar esse perfil de aminoácidos pois são ricos justamente no aminoácido que falta às leguminosas.
Nenhum alimento isolado, seja esse de origem vegetal ou animal, é capaz de fornecer todos os nutrientes necessários à saúde. Portanto, a chave está na variedade e isso se torna mais verdadeiro no caso de uma dieta vegetariana. Vale notar que não é necessário realizar cálculos complicados para garantir esse equilíbrio. Variando a fonte vegetal de proteína a cada dois ou três dias, o consumo de um bom perfil de aminoácidos essenciais estará garantido.
A carne não é a melhor fonte de ferro que existe? Não ficarei anêmico se eu parar de comer carne?
A carne é uma excelente fonte de ferro, mas isso não significa que ela seja a única. Leguminosas, oleaginosas, vegetais verde-escuros e frutas secas são boas fontes vegetais de ferro. Consumí-los em conjunto com uma fonte de vitamina C (vegetais e frutas in natura), aumentará a absorção do ferro. É sabido que o ferro presente nas carnes é mais bem absorvido, mas o ferro presente nos vegetais é absorvido a uma taxa suficiente para suprir as necessidades do organismo. Uma dieta vegana, por ser isenta de laticínios, possui a vantagem de ser mais rica em ferro. Isso porque os laticínios, além de serem uma péssima fontes desse mineral, ainda prejudicam a absorção do ferro que tenha sido ingerido a partir de outros alimentos. Estatisticamente, , quando comparada com a população onívora (que consome carnes), vemos que a população vegetariana não apresenta uma incidência maior de anemia ferropriva (por falta de ferro).
Existe algum nutriente que não possa ser suprido com uma dieta 100% vegetariana (vegana)?
Sim. A vitamina B12 é o único nutriente que não pode ser obtido a partir de fontes vegetais. A vitamina B12 é produzida por bactérias, que por sua vez são consumidas por animais e assim essa vitamina vai parar em seus tecidos, que serão eventualmente consumidos por um animal carnívoro ou por um animal humano. Ancestralmente, os seres humanos obtinham a sua vitamina B12 consumindo bactérias presentes no ambiente e que naturalmente contaminavam os seus alimentos. Com a modernização da dieta e a adoção de métodos de higiene pessoal e ambiental, o nosso consumo de bactérias foi reduzindo drasticamente, o que é bom por muitos motivos. O único contraponto, que é a redução do consumo da vitamina B12, pode ser resolvido fazendo uso de um suplemento da vitamina, que é barato e seguro. Alguns alimentos são fortificados com esse nutriente e podem ser consumidos no lugar do suplemento. Se você é vegano, não deixe de suplementar a vitamina B12 e assim poderá ficar tranquilo com relação à obtenção de todos os nutrientes necessários ao organismo humano.
Crianças e gestantes podem ser vegetarianas ou veganas?
Sim. Por se tratar de uma fase crítica da vida, recomenda-se fortemente que haja um planejamento nutricional adequado, o que inclui a suplementação de ácido fólico, vitamina B12 e ômega-3. Havendo planejamento e orientação, não há qualquer objeção à adoção de uma dieta vegana durante qualquer fase da vida, inclusive a gestação e a infância.
Se eu aderir a uma dieta vegetariana ou vegana, isso prejudicará o meu rendimento físico?
Assim como acontece com relação à proteína, ao ferro e ao cálcio, o baixo rendimento físico também não passa de uma mito. Por ser capaz de suprir todas as necessidades do organismo, não há motivo pelo qual a adesão a uma dieta vegetariana ou vegana poderia causar uma queda no rendimento físico. Muitos atletas de destaque são veganos. Entre eles estão Carl Lewis (medalhista olímpico), Dave Scott (seis vezes campeão do Ironman) e Kenneth Williams (campeão de fisiculturismo).
E o meu prazer culinário? Nunca mais poderei saborear um pedaço de carne?
A culinária vegetariana é riquíssima em aromas, cores e sabores. Os melhores chefs de cozinha sabem que são justamente os ingredientes vegetais (legumes, ervas e especiarias) que conferem sabor aos pratos à base de carnes de animais. Imagine a possibilidade de aromas e sabores quando os vegetais deixam de ser complemento e passam a ser usados como ingredientes principais. a influência das cozinhas indiana, oriental e mediterrânea está muito presente na culinária vegetariana. além dessas e muitas outras, também é possível adaptar ao veganismo quase todos os pratos típicos da cozinha brasileira. Você não precisa abrir mão do seu prazer culinário para aderir à uma dieta vegetariana ou vegana. Além do prazer culinário, a escolha em adotar uma dieta vegana proporciona ainda os prazeres de viver uma vida mais ética e mais saudável.
Se eu me tornar vegano, vou ter que gastar mais com a minha alimentação?
A dieta vegana baseia-se em alimentos que podem ser facilmente adquiridos em feiras livres e mercados municipais: frutas, legumes, cereais, castanhas e leguminosas. Além de serem alimentos acessíveis, a sua conservação também é mais fácil do que a dos produtos de origem animal. Além disso, o preparo de alimentos de origem vegetal é menos trabalhoso, desde o processo de higienização até o momento de corte e cocção (isso quando não são consumidos in natura).
Fonte: VEDDAS (Vegetarianismo Ético, Defesa dos Direitos Animais e Sociedade.
Posto hoje mais um poema desse jovem escritor haitiano, que imigrou pro Brasil deixando pra trás os horrores da fome e da guerra e é, portanto, uma autoridade em ambos assuntos.
A vida é uma batalha
Lute com sua cabeça
Nunca com seu coração
Lidar sobre a vida é a minha vocação
Aceitar que a culpa é sua
Buscar onde está a sua falha
Ter a determinação pra lutar
Antes que sua vida acabe
Há dois dias que você não pode fazer nada
Ontem e amanhã
Mas hoje é o dia ideal
Pra amar e lutar
A vida é nossa inimiga
Nós devemos fazer a união para a guerra
Posso perder a batalha
Mas nunca a guerra.
Joseph Mike
O simbolismo do Domingo de Ramos na visão não dual
Não é um evento externo — é um despertar interno. Isso mostra a instabilidade do ego e da mente.
A leitura mais profunda (Advaita)
Paralelo direto com os ensinamentos védicos Contemplação prática
